Il Marrugio: alla scoperta dei prodotti della Tuscia

Giovedì 17 maggio La Pecora Nera Editore, nell’ambito del progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti dell’Azienda Agricola Biologica “Il Marrugio”, organizzerà una serata per conoscere la vasta produzione dei prodotti di questa azienda agricola della Tuscia. Formaggi a latte crudo, olio extravergine di oliva biologico, due tipologie di vino (un bianco incrocio Manzoni e piccola parte di Trebbiano e un rosso Sangiovese in purezza), nocciole e soprattutto il PorcoCignale®, incrocio fra cinghiali e scrofe di cinta senese, con le sue pregiate carni che qui degusteremo sotto forma di affettati, guanciale e arista.

Il tutto sarà preparato nell’ambito di una cena-degustazione organizzata presso l’Enoteca Semidivino a Via Alessandria, ristorante appartenente al circuito delle Botteghe Storiche di Roma. A fare gli onori di casa ci saranno la chef Anna Lozza e Luigi De Simone, titolare de Il Marrugio: si potranno così approfondire tutti gli aspetti legati ai prodotti, alla loro origine e alle loro caratteristiche peculiari.

Enoteca Semidivino, Via Alessandria, 230 – Roma – giovedì 17 maggio, ore 20.30
prenotazione obbligatoria da effettuarsi entro lunedì 14 maggio

Informazioni: 06.89016293 o 06.8607731