Cambiamenti nelle abitudini alimentari e benefici alla salute
Al giorno d’oggi il cibo è ovunque e la vita della moderna società occidentale ci ha abituati a tre pasti quotidiani. La colazione dovrebbe essere il principale, seguita da una pausa durante il lavoro per uno spuntino veloce. Al pasto serale sarebbe invece riservata la vita sociale e familiare. Da più parti i ricercatori si chiedono se questo sia il modo più sano di mangiare. Infatti negli ultimi tempi si sta approfondendo il digiuno intermittente, un tipo di alimentazione che prevede di limitare l’assunzione di cibo a un arco di 8 ore, lasciando riposare il sistema digestivo per le successive 12 ore. Questo è quanto affermato dalla ricercatrice Emily Manoogian presso il Salk Institute for Biological Studies in California.
