La 50 Best Restaurants, famosa classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo redatta sulla base del giudizio di 837 esperti del settore, ha da qualche tempo anche una sua versione asiatica. Per ben tre anni consecutivi il miglior ristorante asiatico risulta essere sempre lo stesso; si chiama Gaggan, dal nome dello chef di origini indiane, Gaggan Anand, e si trova a Bangkok in Thailandia.
Ora ci chiediamo quale sia il menu di un ristorante dal simile prestigio? Sorpresa!
Il menù è questo, fatto di sole emoji, quei simboletti simili ad emoticon, diventati popolari in Giappone negli anni novanta.
L’ingegno culinario dello chef è notevole, innovativo e sempre alla ricerca di stili diversi. Ma quanto a fertile inventiva anche il menu non scherza.
Ognuna delle 22 emoji ha solo il compito di suggerire le linee principali della pietanza che rappresenta.
Per fare un esempio: il piatto “Kiss me” è rappresentato dall’emoji di due labbra realizzate con la gelatina di yuzu, un agrume orientale, poggiata sulle foglie di una palma chiamata Betel, originaria di India e Malesia.
Al termine del pasto ai commensali viene consegnato un altro menù, sempre con le caratteristiche emoji ma con accanto anche il nome del piatto.
Ovviamente il menù cambia e con lui anche le emoji infatti il mese scorso, nel suo profilo Instagram, lo chef ha pubblicato un’anteprima del nuovo menù per consentire ai clienti del ristorante di familiarizzare con i nuovi simboli.
Fonte dissapore.com
