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Ricetta del mese di Maggio: insalata di melone, menta e avocado
Insalata di melone, menta e avocado
Pulire il melone, togliere la polpa e tagliarlo a cubetti.
Condire con zucchero, sale e qualche foglia di menta.
Aggiungere l’avocado e spruzzare con qualche goccia di limone.
Dopo averlo fatto macerare in frigo per qualche ora, servirlo in coppe molto fredde.
- Due meloni
- 40 gr di zucchero di canna
- Poco zenzero secco
- Poco peperoncino
- Un pizzico di sale (nero delle Hawaii oppure sale rosa himalayano)
- Qualche foglia di menta e limone
O.M Enrico Paniccia