Dal lontano 1998 ogni 25 ottobre nel Belpaese si celebra uno dei simboli italiani più noti, amati e diffusi in tutto il Mondo: la pasta.

Le prime testimonianze della storia dell’amicizia tra l’uomo e il cane risalgono al periodo del neolitico, a più di 10.000 anni fa: reperti archeologici in Giordania testimoniano l’uso che gli esseri umani facevano dei cani, per la caccia e per il controllo del bestiame. È probabile che gli uomini avessero cominciato ad accogliere lupi singoli che approfittavano della compagnia umana per reperire cibo più facilmente e riparo, in cambio di un loro ruolo come protezione dagli altri predatori. Col passare del tempo l’accoglienza all’interno dell’insediamento, segnò l’avvio del processo di addomesticamento.

Non manca molto al Natale, fe­sta che, no­no­stan­te i pro­ble­mi, ri­ma­ne an­co­ra un mo­men­to di se­re­ni­tà per tan­te per­so­ne che ri­tro­va­no la gio­ia di sta­re in­sie­me e di con­di­vi­de­re gli af­fet­ti an­che se, in mol­ti casi, di­men­ti­can­do che si fe­steg­gia il com­plean­no di Gesù Bam­bi­no, co­mun­que, lo scam­bio di au­gu­ri, dei re­ga­li e il ce­no­ne non sa­ran­no di cer­to di­men­ti­ca­ti.