“Siamo felici di essere tornati dal vivo nelle piazze, per noi era importante ritrovare il nostro pubblico di appassionati” ha commentato l’organizzatore della rassegna Francesco Redi, che ha anche colto l’occasione per sottolineare come la qualità di tutti i Tiramisù in gara fosse davvero alta.
Al momento della premiazione, Serafini ha voluto spendere una parola d’affetto per la moglie: “È un risultato frutto dell’amore e lo dedico a mia moglie Elena, la mia coach invisibile’che mi supporta fin dall’inizio di questa avventura”. Mentre Elena Bonali ha svelato dove ha trovato l’ispirazione per la sua ricetta nata da un classico piatto estivo italiano con il prosciutto crudo tostato, il melone e i Pavesini.
Gli altri finalisti per quanto riguarda la ricetta originale sono stati Elisa Orfei di Treviso e Nicola Ottaviani di Verona, vincitore anche del Premio Hausbrandt per la miglior valorizzazione del caffè. Per la ricetta creativa sono stati Erika, di Udine, con un dolce a base di cioccolato allo yuzu e pasta di nocciola e Barbara Marcon con crema al pistacchio, lamponi e polvere d’oro.
